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N/V ディ・ヴァン・スクレ・ブリュット 【フランソワーズ・ベデル】 RMシャンパーニュ

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製造元 : フランソワーズ・ベデル
原産地 : シャンパーニュ
価格 : 7,780円(税込)
お取り寄せワインとなります。
ショップポイント : 72
数量    在庫あり
 
 銀行振込は1万円以上、クレジットカードは2万円以上のご注文で送料無料です。
 
    
 
 
ビオディナミによる RM シャンパーニュ 

Françoise Bedel
フランソワーズ・ベデル

Dis Vin Secret Brut
ディ・ヴァン・スクレ・ブリュット

ブドウ品種:ピノ・ムニエ36%、ピノ・ノワール29%、シャルドネ35%
平均樹齢30年のヴィエイユ・ヴィーニュ

ドザージュは9.15g/l
5〜6年間瓶熟後リリースされます。

「ディ、ヴァン・スクレ」は「ワインよ、あなたの秘密を教えておくれ」
(=ワインは飲んだら秘密が分かる)の意。
2008年度産90%、2007年産10%。

フランソワーズ・ベデル

シャンパーニュのルロワと呼ばれるベデル女史
魂がしびれる感動作群!

フランソワーズ・ベデルがもともとビオディナミをはじめたきっかけは、息子ヴァンサンの病気。
現代的な薬はまったく効かず深く悩み続けた末、最後に出会ったホメオパシー(同毒療法)によって完治したとのことです。

「世界の見方が変わりました。それで、ぶどうにも同じことがいえるのではないかと考えるようになり、やがてビオディナミに出会いました」。

そのヴァンサンもツィント・ユンブレヒトやシャトー・ド・モンテリーでのビオディナミ修行を終え、今日母と力を合わせてシャンパン造りに情熱を注いでいます。


ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催するビオディナミ実践団体「BIODYVIN」に、シャンパーニュの生産者として初めて加入が認められました。  

真のビオディナミストとして驚異的なまでに畑に手を尽くす彼らこそ「求道者」の名にふさわしく、その結晶たる彼らのシャンパンは、魂がしびれるほどの感動作であります。

 
 
 
 
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