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2016 グリーンソングス・ネルソン・シャルドネ 【グリーン・ソングス】 ニュージーランド白ワイン

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製造元 : グリーンソングス
原産地 : ニュージーランド
価格 : 2,410円(税込)
ショップポイント : 22
数量    在庫あり
 
 銀行振込は1万円以上、クレジットカードは2万円以上のご注文で送料無料です。
 
    
 
 

Green Songs
グリーン・ソングス

2016 Green Songs Nelson Chardonnay
グリーン・ソングス・ネルソン・シャルドネ

ブドウ品種 シャルドネ100%
樽熟成(古樽で10ヶ月)
モウテレ・クレイとして知られるネルソン郊外の重粘土質の土壌で栽培されたシャルドネを用いたワイン。
ステンレスタンクでの発酵の後、フレンチ樽で10ヶ月熟成(100%マロラクティック発酵)。
古樽のみを用いることで、ほのかな樽香に留めてフレッシュさを活かした辛口のシャルドネです。
粘土質という土壌のため、ネルソンらしいキリッとした酸の中に、まろやかさが感じられます。

グリーン・ソングス

グリーンソングスは、日本人栽培醸造家「コウヘイ」により2014年に設立されたワイナリー。
2017年にアタマイビレッジワインズから現在のグリーンソングスにワイナリー名を変更しました。

南島のネルソンにてパーマカルチャー・エコビレッジであるAtamai Eco Villageで、循環可能性が高く、体に優しくかつ香り豊かなワインづくりを志向して設立されました。
アタマイビレッジではブドウ栽培からワイン醸造まで全ての作業をコウヘイが手作業で手掛けていきます。

Green Songsの公式ホームページは、こちら

ブドウ畑はニュージーランド南島のネルソン地域モツエカにある2004年に植樹を開始した約2ヘクタール畑です。
現在ソーヴィニヨンブラン、ピノグリ、リースリング、が栽培されていて、年間生産量は約10トン。
この畑から造られたワインは、ニュージーランドでもトップクラスの称号である「Air New Zealand Awards」で金賞受賞という実績を残しています。

土壌はニュージーランドでも珍しい花崗岩砂礫 (Separate Point Granite)で、ネルソン地域では最も急峻なことで知られた畑です。


コウヘイのプロフィール

青森県出身。
大学卒業後、東京、ロンドンでビジネスの世界を11年間経験する。
一方で元々母方が山形の酒蔵の家系ということに加え、英国在住時にワインの奥深さに魅了され、自然環境の中でワイン作りを行うべく、2011年にニュージーランドに渡る。

南半球で最も古い農業学校で世界的な研究機関でもあるLincoln大学のブドウ栽培・ワイン醸造学科を日本人で初めて首席で卒業し、その後Bell Hill Vineyard (NZ)、Greystone/Muddy Water (NZ)、DuMOL (カリフォルニア)等にて、ブドウ栽培・ワイン醸造業務を経験しました。


エコビレッジ アタマイビレッジについて

2006年に設立されたパーマカルチャーエコビレッジ。
Atamaiとは、マオリ語で「フェアネス」を意味します。
地球環境に配慮した持続的な暮らしを共通の目的とし、果樹園や牧場、農場などを共同で運営。

ビレッジ内での使用品はオーガニックのものに限定。
ビレッジ内の電力は太陽光発電で全てまかない、飲料水は雨水を濾過するだけで飲めてしまいます。

畑や果樹園は、有機栽培農法を取り入れて栽培管理され、ビレッジ内での使用品はオーガニックのものに限られます。
建物も地元で調達した建材を使用し、太陽、土壌・森林からの水など身近な資源を暮らしのエネルギーに活用できる構造。


パーマカルチャー手法

アタマイヴィンヤードではパーマカルチャーの手法を活用しています。
農薬の代わりに使うもののひとつとして、牛の無殺菌牛乳を10倍に希釈してブドウ樹に散布しています。
この牛ももちろんビレッジ内で飼育されているもの。
殺菌牛乳では効果はありませんが、善玉菌の塊である無殺菌牛乳を散布することで悪玉菌と競合させ、病気などの発生を許容量以内に抑えるというソフトなアプローチです。

病原菌を殺してしまうと、耐性菌やより強力な菌が発生しますが、競合させることでそれも防いでいます。
また、無殺菌牛乳は栄養分豊富で、雨で葉から土に落ちると良質な栄養素としても活躍します。

 
 
 
 
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